Az sporttáplálkozás az átlagos, nem profi sportolók életében is egyre fontosabb szerepet tölt be, mivel jelentősen megkönnyíti az edzéseket, hozzájárul az egészséghez, és sokkal könnyebb alkalmazásával kiváló eredményeket elérni.

A sporttáplálkozás egyik legfontosabb célja, hogy segítséget nyújtson a sportoló maximális teljesítményének eléréséhez. Ehhez szükség van személyre szabott táplálkozási tervre, amely figyelembe veszi mind a sportoló sajátosságait, mint a sportolás típusát, követelményeit is. A sport típusát azért kell figyelembe venni az étrend megtervezéséhez, mert a különböző sportok (pl. állóképességi-, erő-, küzdő-, gyorserő-sportok) különböző mennyiségű tápanyagokat követelnek meg az optimális szint eléréséhez.

Figyelembe kell továbbá venni, hogy a sportoló felkészülési időszakban van-e, vagy már a versenyidőszak folyik, ugyanis ezek szintén befolyásolják az energiaszükségletet.

A tápanyagok

Az egyénre jellemző táplálkozási normák kialakítása azt bizonyította, hogy az élsportolók fehérjefogyasztása a sportolói átlagtól lényegesen eltérhet. A fehérjediétával kombinált megfelelő edzésterhelés az izomtömeg és az izomerő növekedését eredményezi.

A szénhidrátokat tekintve az javasolják, hogy intenzív edzések esetén a napi energiabevitel 70%-a szénhidrát legyen.

Az optimális napi zsírfelvétel az összenergia mennyiségének 25-30%-a.

A verseny előtti és utáni tápanyagigény a verseny típusának függvényében egyénileg változik, ami azonban gyakorlatilag mindenki számára fontos, hogy verseny előtt a sok komplex szénhidrátot tartalmazó ételek fogyasztása ajánlott. Verseny után pedig az energiapótlást folyadékbevitellel oldjuk meg.